Давайте приготовим нежнейшую свиную
шею запеченную в пакете в духовке. Рецепт запеченной свиной шеи
довольно прост, но отлично подойдет к праздничному столу или просто на
домашний ужин. Я сама его делала несколько раз для своих гостей и все
были очень довольны.
[500x90]
 свежая или размороженная (лучше свежая) свиная шея.
чеснок
маринад для свиной шеи

 из нескольких специй (перца,

различных трав для запекания мяса, базилика и
др.), соли и французской горчицы (можно сухой в зернах),

соевого соуса,
натертого чеснока и растительного масла
[604x419]

[500x90]

Промойте ее под холодной водой, просушите салфеткой. Нашпигуйте

половинками и четвертинками зубчиков чеснока. Приготовьте

маринад для свиной шеи из
нескольких специй (перца, различных трав для запекания мяса, базилика и
др.), соли и французской горчицы (можно сухой в зернах), соевого соуса,
натертого чеснока и растительного масла. Натрите этой смесью свиную шею
и замаринуйте на 2-3 часа (лучше на ночь).

Далее маринованная свиная шея обжаривается на раскаленной

сковороде до золотистого цвета со всех сторон.

[609x457]

Теперь заверните шею в рукав для запекания и запекайте

в духовке пока сочек при прокалывании мяса не будет прозрачным.

[591x404]

Распакуйте шею, порежьте на куски и подавайте на стол вместе с

отварным картофелем или овощами на пару.

Приятного аппетита!
источник