Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение
Мясной рулет "Праздничный"
Очень красивый и вкусный рулет. С ним придётся повозиться. Отлично подходит для жёсткого мяса.У меня грудка домашнего петуха.
Очень вкусный, мясо нежное. Готовится длительное время но оно того стоит.))
Потребуется
куриная грудка, чеснок, специи, зелень, грибы шиатаке, ботва свеклы,пиво светлое-0,5л.
1)Грудку разрезать не до конца, как будто открытой книгой. Если она не большая взять 2 и положить
внахлёст. Мясо слегка отбить.
2)Сверху щедро выдавить ч/з<чесночницу чеснок, специи по вкусу, зелень.
3)Выложить пластом грибы шиатаке. Их можно купить там где продают овощи по- корейски. Нужно промыть в холодной воде. Отлично их заменят обычные вешенки.
4)Сверху положить ботву свеклы. По больше она очень сильно уварится.
[600x450]
5)Свернуть рулет, завязать нитками.
[600x331]
6)Положить рулет в глубокую миску и вылить пиво. Накрыть крышкой и отправить на ночь в холодильник не забыв разочек, другой перевернуть рулет в маринаде.
7) Форму застелить фольгой, положить рулет и вылить маринад
в котором он лежал. Сверху очень хорошо закрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку.
8)Готовить 1-1,5часа не открывая духовку! По истечению времени духовку выключить и не открывая полностью дать ей остыть.
9)На бумагу для выпечки насыпать специи и сушёную зелень по вкусу.
[600x450]
Положить рулет и завернуть в бумагу. Отправить в холодильник на 3-5 часов.Всё, рулетик готов.
НА САМОМ ДЕЛЕ ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВРЕМЕНИ ЛИЧНОГО ЗАНИМАЕТ
НЕ МНОГО. ДОЛЬШЕ ОН МАРИНУЕТСЯ И ГОТОВИТСЯ.))
[600x450]
http://my.mail.ru/community/hrum-hrum/3BAC5AA37F2B...ote=1#comment_11D2D7A5B9D750E2