31 Авг 2012, Автор: admin
Поделиться…
lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
Приготовить торт Рафаэлло в домашних условиях совсем не сложно, и состоит торт из недорогих и доступных продуктов.

Нужные ингредиенты для коржей:

1 ст сахара

4 яйца

1 ст ложка амония

4 ст муки

пол пачки маргарина

Для крема:

пол-литра домашней сметаны

1 ст сахара

пакетик ванили или ванильного сахара

Кокосовая стружка для украшения боков и поверхности торта.

Приготовление торта Рафаэлло

Взбейте миксером 4 яйца со стаканом сахара.

lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
Добавьте столовую ложку амония (если нет используйте разрыхлитель для тест

lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
Добавьте пол пачки сливочного маргарина и 4 ст муки высшего сорта. Замесите тесто и поставьте на 6 часов на холод.

lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
После, присыпая мукой раскатываем тонко тесто и вырезаем коржи с помощью тарелки и ножа. Используя полу-порционную тарелку у вас должно получиться 14 коржей (из которых можно сделать 2 торта Рафаэлло), но если взять тарелку большего диаметра, тогда коржей получиться соответственно меньше.

lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
Противень присыпаем мукой, ложем на него корж из теста и ставим в нагретую духовку.

lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
Выпекаются эти коржи очень быстро, буквально от 4 до 6 минут. Если вы добавили в тесто амоний то запах во время выпекания может быть специфическим, но он исчезнет как только духовка остынет. Зато в отличие от разрыхлителя амоний делает коржи более воздушными и нежными.

lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
Ну а для тех кто все же не дружит с духовкой, рекомендую посмотреть рецепт Зефирного торта без выпечки.

Крем делаем как обычно: взбиваем миксером сметану с сахаром и ванилью.

lady-day-Торт Рафаэлло
lady-day-Торт Рафаэлло
Я указала в ингредиентах порцию крема для одного торта, но поскольку коржей достаточно на два, то вы можете либо удвоить порцию крема и сделать два торта Рафаэлло, либо спрятать лишние коржи, чтоб сделать торт через несколько дней.

Остывшие коржи смазываем кремом (не более 7 штук).

Весь торт обсыпаем со всех сторон кокосовой стружкой и оставляем на некоторое время чтоб коржи пропитались и торт впоследствии просто таял во рту. Приятного аппетита!

1.
[448x336]

2.
[448x336]

3.
[448x336]

4.
[399x336]

5.
[448x336]

6.
[402x336]

7.
[448x336]

8.
[448x336]

9.
[448x336]

10.
[377x336]

11.
[448x336]