Состав:
200 г отварного картофеля,
200 г муки,
какую муку выбрать? мы подскажем
200 г жира,
2 яйца, соль,
укроп или тмин.

Приготовление:
В миску с мукой добавить протертый картофель, посолить, добавить жир, яйцо и замесить ( не круто). Раскатать тесто, присыпать мукой, сложить конвертом и поставить на час в холодильник. Это повторить 2-3 раза (раскатать, сложить и снова охладить).
Готовое тесто раскатать толщиной 1,5 см, нарезать тонкими полосками, выложить на смазанную жиром форму, смазать яйцом, посыпать семенами тмина или укропа и выпекать 15 минут.
[604x453]