Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

1.Горячая закуска куриное филе с баклажаном

Закуска должна пробуждать аппетит, с чем идеально справляется блюдо под название куриное филе с баклажаном. В меру острое блюдо, которое отличается идеальным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты:

• баклажаны — 4 штуки;
• куриное филе — 480 грамм;
• лук — 2 штуки;
• российский сыр — 180 грамм;
• масло сливочное — 100 грамм;
• сметана — 1 стакан;
• соль, специи — по 0,5 чайной ложки.

Приготовление;

1. Баклажаны порезать кубиками и посолить, оставить на 40 минут. Промыть и выложить на салфетку, чтобы обсушить.
2. На сливочном масле пожарить измельченный лук и баклажаны, в конце добавить зелень.
3. Куриное филе порезать и также пожарить до золотистой корочки.
4. Емкость для запекания помазать маслом и выложить баклажаны, посыпать сыром и полить сметанной, затем мясо и также посыпать сыром и полить сметаной.
5. Запекать при 190 градусов до золотистого цвета.
6. Подавать порезанную на кусочки.

Куриное филе с баклажаном — это прекрасное дополнение торжественного стола, поможет украсить ваш банкет и удивить гостей!

2. Жюльен Французский

Известное блюдо во всем мире будет очень кстати на новогоднем столе. Сытная и ароматная закуска не оставит равнодушных.

Ингредиенты:

• копченый куриный окорочок — 3 штуки;
• яйцо — 2 штуки;
• сметана 25 % — 350 грамм;
• сливочное масло — 45 грамм;
• мука — 2 чайных ложки;
• соль — по вкусу;
• твердый сыр — 120 грамм;
• шампиньоны — 580 грамм.

Приготовление;

1. Куриное мясо поджарить до золотистого цвета.
2. Грибы нарезать слайсами и обжарить с луком.
3. Выложить в форму мясо, сверху грибы с луком.
4. Муку пожарить с маслом на сковороде, влить сметану и взбитые яйца, перемешать.
5. Соусом залить мясо с грибами.
6. Сыр натереть и посыпать сверху.
7. Выпекать до золотистой корочки в духовке при 180 градусов.

Жюльен подается в отдельных горшочках или в общем блюде. Простое, но в то же время изысканное блюдо под сырной корочкой понравится всем !

3. Закуска Горячие шашлычки

Мясо на столе должно быть в любом случае, но не обязательно в виде основного блюда, можно его подать как аппетитную горячую закуску Горячие шашлычки.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 680 грамм;
• твердый сыр — 45 грамм;
• адыгейский сыр — 120 грамм;
• кефир — 250 грамм;
• курага — 7 штук;
• уксус — 10 грамм;
• соль, перец — по вкусу.

 Пошаговый рецепт;

1. Кефир перемешать с уксусом, добавить соль, перец и положить в эту смесь нарезанную на кубики куриную грудку. Мариновать пару часов.
2. Выложить мясо на противень, на каждый кусок положить курагу, полить маринадом от курицы и посыпать сыром.
3. Запекать в духовом шкафу при 190 градусов 45 минут.
4. Надеть мясо на шпажки, между ними курагу и кусочки адыгейского сыра.
5. Украсить зеленью.

Приготовьте Горячие шашлычки и гости будут рады этому блюду больше чем остальным, потому что настолько нежный вкус, что невозможно оторваться.