ИНГРЕДИЕНТЫ:
12 макаронных гнёзд (гнёзда-лапша)
~350 г фарша
3 средние луковицы
1 средняя морковь
100 г сыра
2 ст. л. томатной пасты
~1 ч. л. соли (или по вкусу)
черный перец по вкусу
~1 литр воды
2 ст. л. растительного масла
сковорода d=28~30см

"ГНЕЗДА" С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ

Блюдо готовится достаточно просто, никаких специальных навыков для этого не требуется. Может приготовить даже начинающая хозяйка. Очень вкусное и сытное блюдо получается. Всем желающим настоятельно рекомендую попробовать! 

Ингредиенты: 

лапша-гнезда — 7 шт. 
фарш (у меня свинина+говядина) — 400 г
томатная паста — 1 ст.л. 
лук — 2 шт. 
морковь — 1 шт. 
помидоры — 1 шт. 
перец сладкий (у меня замороженный) — 1 шт. 
зелень по вкусу ( у меня базилик и петрушка) 
специи 
твердый сыр — 100 г
соль 
Приготовление
Овощи помыть, почистить и пропустить через мясорубку вместе с зеленью. Посолить, посыпать сухой приправой по вкусу и хорошо перемешать. У меня перец был замороженный, поэтому получилось чуть больше, чем надо воды, но я её просто слила.





Лапшу-гнёзда положить в сковороду (обязательно с крышкой). Внутрь каждого гнезда положить по 1 чайной ложке перемолотых овощей. 





Налить в сковороду воды так, чтобы была выше середины лапши, посолить и закрыть крышкой. Готовить на медленном огне 15 минут после закипания (с закрытой крышкой).





Пока лапша варится, нужно обжарить фарш до готовности, добавив в него измельченный лук, томатную пасту и сухие специи по вкусу.





Когда гнезда будут готовы, воду нужно слить.





Положить внутрь каждого гнезда фарш, сверху посыпать натертым на среднюю терку сыром, закрыть крышку и поставить на пару минут на огонь. 





Сыр очень быстро расплавится и можно подавать. Необыкновенно вкусное, сочное и самодостаточное блюдо получается.





Кстати, фарш можно использовать любой по желанию — это дело вкуса. Вот вариант с рубленой куриной грудкой.