ИНГРЕДИЕНТЫ
В оригинале берем всех овощей по 10шт.
баклажаны - 10 небольших шт.
помидоры - 10шт.
сладкий перец - 10шт.
лук - 10 небольших шт.
чеснок - 2 крупных зубочка
Маринад:
0,5 ст. уксуса 9%
0,5 ст. растительного масла
2 ст. ложка соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выбираем красивые овощи, моем. У баклажанов срезаем плодоножку, а перец, наоборот, оставляем целым с ножкой. Чистим лук и чеснок.
Все сложить в кастрюлю, лучше на дно укладывать синие, перец, лук, чеснок, помидоры

Смешиваем все компоненты маринада и заливаем им овощи. Заливаем рассолом на 5-6 часов, затем ставим на огонь и с момента закипания варим под крышкой 40 минут.

Сложить в подготовленные банки и закрыть. Выходит около 4 литров.

Зимой открыть, выложить на тарелку, порезать дольками, добавить свежий лук полукольцами и пахучего подсолнечного масла. Приятного аппетита!!!