Большие грибы порезать на половинки, мелкие можно целыми

для маринада:
соевый соус
растительное масло
чайная ложка мёда
розмарин, тимьян и травка карри (не индийская пряность, а травка такая серебристая) - буквально по несколько веточек.
немножко черного перца.

травки мелко порубить, добавить соевый соус, масло и мед и перемешать.
грибы хорошенько обмазать маринадом и пожарить на мангале.