Нам понадобится:

• 3 желтка
• 350 г маскарпоне
• 100 мл сливок 35%
• 2 с.л. коньяка
• 2 - 3 ч.л. лимонно-апельсинового крема (по желанию)
• 30 г сахара

= [показать] [показать]=Приготовление:

1. Желтки взбить с сахаром в миске до состояния пышной пены. Добавить маскарпоне, коньяк, сливки и хорошо перемешать в течение нескольких минут. Полученную смесь переложить в контейнер для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч.
2. Затем выложить смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. Потом вновь переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч. Повторить эту операцию еще один раз, добавить варенье и оставить мороженое в морозильнике на 5 часов, а лучше на ночь, чтобы оно хорошо затвердело.

[показать]

рецепт крема

автор Катерина