• Авторизация
Дневник -Natalis- Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашнее мороженое с киви 07-02-2013 22:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Домашнее мороженое

[500x476] 

 
Ингредиенты

Молоко - 65 мл.
Сливки 33%-35% - 185 мл.
Желтки - 3 шт.
Сахарная пудра - 110 гр.
Киви - 2 шт. крупные
Банан - 1/2 шт. среднего

Приготовление

Желтки взбить с сахарной пудрой в крем.

 


Сливки смешать с молоком в сотейнике, поставить на огонь, нагреть почти до кипения.
Постепенно влить горячие сливки взбивая венчиком.

 

Перелить в сотейник. Варит крем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.

 


Киви и банан пюрировать блендером по отдельности.
Киви протереть через сито.

 


Добавить фруктовое пюре в горячий крем. Перемешать.

 

Убрать в морозильную камеру на час, до застывания краёв.



Хорошо взбить миксером. Крем загустеет и увеличится в объёме, но не как взбитые сливки или желтки, меньше. Но масса наполнится крупными пузырьками воздуха. (как то я забыла сфотографировать на этом месте, запарилась что то)
Убрать в морозилку на 3 часа.

 


При подачи по желанию украсить.

 

Приятного аппетита!!!
 

 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашнее мороженое с киви | -Natalis- - Ай лав ю, бэби! | Лента друзей -Natalis- / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»