[390x482]решила сделать манник. оказывается их и с вишнями делают и с капустой, с яблоками ... даже на майонезе есть рецепт. БРРРР!  Я свой начала делать по этому рецепту . без муки вовсе

Состав на 16 порций:

2 ст манки (320 г)
0,5 л кефира
1/2 ч.л. соды
1 ст сахара (180 г)
100 г размягченного сливочного масла или маргарина
4 яйца

Манку залить кефиром, добавить соды, перемешать и дать постоять минимум минут 30, а лучше часа 2. Можно на ночь в холодильник поставить.

Добавить сахар, размягченное масло, яйца, хорошо перемешать. У меня все тесто поместилось в форму диаметром 26 см. В маленькую не поместиться. На чтоб форма была заполнена на 2/3 тестом, не больше, хотя манник сильно высоко не поднимается. Выпекать до золотистой корочки про 200 градусах, у меня вышло примерно 40 минут.


Калорийность в 1 порции - 212 ккал
Б - 5,1 г
Ж - 7,6 г
У - 30,7 г

В оригинале нужен кефир, но можно использовать и простоквашу и йогурт и любое другое кислое молоко. Манник этот получается такой плотный, не очень сладкий, но очень вкусный. Я его в детстве любила есть с клубничным вареньем или просто так. Лет в 15 первый раз увидела что манники бывают и другие - пышные и воздушные. Этот не такой, но именно этим мне и нравится

Автор рецепта       [показать]

второй манник от сюда        [показать]

Ингредиенты

Крупа манная - 160 гр.
Кефир - 250 мл.
Сода - 1/4 ч.л.
Масло сливочное - 50 гр.
Сахар - 90 гр.
Яйца - 2 шт.
Ванильная эссенция - 1/4 ч.л.