Гречка с адыгейским сыром, семечками и куркумой.
250 г гречки,
100 г сыра (адыгейский, суздальский или домашний - любой пресный сыр)
1 ст.л. очищенных семечек подсолнечника,
3 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. куркумы,
щепоть асафетиды и кумина, соль.
Сварить гречку, разогреть масло, добавить пряности и положить в масло сыр, нарезанный кубиками, и семечки. Слегка обжарить и ввести гречку. Подавать горячим.