[600x450]
начинаю готовить очередной чизкейк. в этот раз попробую с немного другими ингридиентами. [700x525]

корж как и всегда:

• 300-400 печенья раскрошить
• 150 сл. масла. смешать. уложить в разъемную форму . у меня 30см. [370x278]
• отставить в холодильник

[400x300]

Готовим тесто:

• стаканчик "альметте" 150гр.
• коробоска "веселого молочника\" 400гр
• +2ст. ложки "Виолы"
• 4 яйца
• стакан песка
• 4ст л. творога
• ванилин
• 5ч. ложек какао

все перемешать [400x300]

половину теста вылить на корж. в другую добавляю какао перемешиваю и выливаю снова [400x300].

Выпекать при невысокой температуре (150-180 градусах С) на средней полке духовки. вниз я поставила поддон с кипятком. При таком температурном режиме начинка не будет растрескиваться. Если начинка все-таки начнет вспучиваться - надрежьте ее с края и уменьшите температуру в духовке. Время выпекания  чизкейка (в зависимости от размера пирога) - 60-80 минут. я свой пекла 1ч-15мин

[400x300]
[400x300] когда чизкейк остыл полила его соусом. соус готовила по этому рецепту:

www.good-cook.ru/proth/proth_116.shtml

немного изменила рецепт. вместо сливок добавила 3ст л. сметаны и корицу.

уменя карамель получилась совсем прозрачная. Проба на готовность - капля карамели нанесённая на чистое блюдце должна застыть за 1 минуту и не растекаться [400x300]

[400x300]