Без заголовка
25-11-2012 22:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Воздушный творожный торт с шоколадом
[500x333]
Нижний слой из печенья:
320 гр пшеничного и 160 гр овсяного печенья = 480 гр печенья,
240 гр слив. масла,
200 гр горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада,
7 ст.л. 10%-x сливок
Творожный слой:
2,5 - 3 пачки по 200 гр творога 0% жирности, итого 500-600г,
5 - 6 ст. л. сахара,
10 - 12 ст. л. 10%-х сливок,
2,5 ст. л. желатина,
1/2 - 2/3 ст. воды,
500мл 35%-х сливок для взбивания,
2-3 ст. л. сахара,
1-2 ст. л. ликера
Печенье смалываем в мелкую крошку.
[500x333]
Растапливаем и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев.
[500x333]
Шоколад ломаем на кусочки, добавляем 4 ст.л. сливок и растапливаем в микроволновке, либо на водяной бане.
[500x333]
Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст. л. тех же сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем.
[500x333]
Ставим это дело на полчасика в холодильник, либо я ставила сначала минут на 15 в морозилку, чтоб схватилось, потом переложила в холодильную камеру пока готовила творожный слой.
Творог смешиваем с сахаром и 10%-х сливками, взбиваем до гладкой массы.
[500x333]
В это время замачиваем желатин в воде и продолжаем делать творожный слой.
500мл сливок для взбивания 35% начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст. л. сахара и взбиваем до кремообразного состояния.
[500x333]
Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2 ст. л. ликера, немного ванилина и взбиваем все вместе.
Разбухший желатин подогреваем (я ставлю в микроволновку), главное не перегреть, до растворения и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешались.
[500x333]
Выливаем на основу и ставим в холодильник минимум часа на 3 (я, опять же, ставила сначала в морозилку минут на 20, потом переставила в холодильник), а лучше на ночь.
Достаем, проводим узким тонким ножом вдоль стенки формы и аккуратненько ее снимаем. Режем и подаем к чаю.
[500x333]
Взято здесь, моя благодарность автору - kuxarka_91 - за рецепт!
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Воздушный творожный торт с шоколадом
[500x333]
Нижний слой из печенья:
320 гр пшеничного и 160 гр овсяного печенья = 480 гр печенья,
240 гр слив. масла,
200 гр горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада,
7 ст.л. 10%-x сливок
Творожный слой:
2,5 - 3 пачки по 200 гр творога 0% жирности, итого 500-600г,
5 - 6 ст. л. сахара,
10 - 12 ст. л. 10%-х сливок,
2,5 ст. л. желатина,
1/2 - 2/3 ст. воды,
500мл 35%-х сливок для взбивания,
2-3 ст. л. сахара,
1-2 ст. л. ликера
Печенье смалываем в мелкую крошку.
[500x333]
Растапливаем и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев.
[500x333]
Шоколад ломаем на кусочки, добавляем 4 ст.л. сливок и растапливаем в микроволновке, либо на водяной бане.
[500x333]
Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст. л. тех же сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем.
[500x333]
Ставим это дело на полчасика в холодильник, либо я ставила сначала минут на 15 в морозилку, чтоб схватилось, потом переложила в холодильную камеру пока готовила творожный слой.
Творог смешиваем с сахаром и 10%-х сливками, взбиваем до гладкой массы.
[500x333]
В это время замачиваем желатин в воде и продолжаем делать творожный слой.
500мл сливок для взбивания 35% начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст. л. сахара и взбиваем до кремообразного состояния.
[500x333]
Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2 ст. л. ликера, немного ванилина и взбиваем все вместе.
Разбухший желатин подогреваем (я ставлю в микроволновку), главное не перегреть, до растворения и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешались.
[500x333]
Выливаем на основу и ставим в холодильник минимум часа на 3 (я, опять же, ставила сначала в морозилку минут на 20, потом переставила в холодильник), а лучше на ночь.
Достаем, проводим узким тонким ножом вдоль стенки формы и аккуратненько ее снимаем. Режем и подаем к чаю.
[500x333]
Взято здесь, моя благодарность автору - kuxarka_91 - за рецепт!Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Екатерина_Боркова - Дневник Екатерина_Боркова |
Лента друзей Екатерина_Боркова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»