[показать]

Имейте этот карамельный соус в холодильнике, чтобы использовать с любимым мороженным, фруктами или блинами. Рецепт приготовления карамельного соуса

Состав:

• 200 г  белого сахара
• 90 г  несоленого сливочного масла
• 120 г (1/2 стакана) сливок 30% жирности
• 1 чайная ложка морской соли

Приготовление:

1. Добавить сахар в кастрюлю толстым дном и нагревать на медленном огне, пока сахар не растает.
2. Как только сахар достигнет темно-коричневого цвета, снять с огня и добавить сливочное масло.  Перемешайте до тех пор, пока масло полностью не растворится в сахаре.
3. Затем влить сливки  и взбить венчиком.
4. Добавьте половину соли. Полностью остудить соус и добавьте оставшуюся соль.
5. Хранить в холодильнике до двух недель.

Приятного аппетита!

Источник