Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ САМОЛЕПНЫЕ БАБУШКИНЫ
На днях делала котлеты. Такие наша с Танюшой бабуля делала в нашем детстве. Вроде ничего особенного, но очень вкусные получаются!
В самый неподходящий момент сел фотоаппарат. Поэтому снимала на телефон. Но в общем всё видно и понятно. Итак
Брала говядину и свинину в равных количествах. Примерно по одному килограмму. Лук репчатый - две штуки, чеснока зубчика 3-4, яйцо, белый хлеб, без корочки, обязательно размочить в молоке. Всё пропустила через мясорубку два раза. Замесила фарш и дала ему полчаса отдохнуть
Лепила мокрыми руками котлеты и на разогретом подсолнечном масле
обжаривала их с двух сторон. Только обжаривала!
Обжаренные котлеты сложила в форму, налила горячей кипяченой воды - до половины котлет. Бабуля складывала их в кастрюльку, доливала водички и с закрытой крышкой ставила на газ на медленный огонёк, чтобы дотомились до готовности
Я же закрыла форму фольгой и поставила в разогтерую духовку. Минут на 40
Картошка сварилась, готов салат из молодой черемши с зеленью, сельдереем и яйцом! Тут и котлеты подоспели. Приятного аппетита, друзья!