Тертый пирог с творогом «Минутка»

Этот рецепт тертого пирога с творогом прислала Лариса Черных. Готовится он очень просто и быстро — выпечка из серии

«Гости на пороге».

Пирог называется «Минутка».
Чтобы испечь пирог нужна всего минутка, а чтобы съесть его и того меньше.. (шутка)

В приготовлении он похож на песочный пирог с творогом, но с некоторыми отличиями. Кстати, его можно испечь не только с творогом, но и с повидлом.

[500x350]Тертый пирог с творогом «Минутка»

Состав:

• 3 стакана муки
• 250 гр сливочного масла (маргарина или гхи)
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 ч. ложки соды

Начинка:

• 500 гр творога
• 1/2 стакана сметаны
• сахар по вкусу
• тертая корочка с 1/2 лимона
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка крахмала

Приготовление тертого пирога с творогом:

1. Сначала приготовим начинку. Для этого нужно перетереть блендером творог со сметаной.

   [450x345]Творог для пирога

   [450x355]Перетертый творог со сметаной

2. Добавить сахар, соду и крахмал. Высыпать тертую корочку лимона. (Можно вместо корочки лимона использовать изюм. Предварительно его нужно перебрать, промыть и просушить на салфетке.) Перемешать.

   [450x364]Творожная начинка для тертого пирога

3. Теперь приготовим тесто. Муку желательно просеять.

   [450x369]Просеянная мука

4. Добавить масло или маргарин.

   [450x355]Мука и масло

5. Насыпать соду и сахар. Перетереть все в крошку.

   [450x380]Тесто без яиц для тертого пирога

6. В смазанную маслом форму выложить 2/3 части крошки и слегка ее придавить.

   [450x292]Приготовление тертого пирога с творогом — 1 слой

7. Выложить сверху начинку, равномерно распределив.

   [450x312]Приготовление тертого пирога с творогом — 2 слой

8. Посыпать оставшейся крошкой.

   [450x313]Приготовление тертого пирога с творогом — 3 слой

9. Поставить в нагретую духовку (200 градусов) и выпекать около 30 минут.
10. Остудить и нарезать кусочками.

    [450x391]Тертый пирог с творогом (без яиц)

Приятного аппетита!
Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/tertyj-pirog-s-tvorogom.html