Салат с сухариками и сыром, оформленный в виде салата-коктейля и поданный в креманках — это приятное и красивое украшение трапезы на двоих. Достаточно легкий и одновременно не «пустой», простой в изготовлении салатик подойдет и для ужина, и для завтрака. Особый вкус придает изготовленный по необычному рецепту соус для салата.
Примечание: овощной слой в этом салате можно заменить на несладкие фрукты, например, грейпфрут или ананас. Состав продуктов приведен на 2 порции. Предлагаемые «редкие» специи все продаются на рынках или в специализированных отделах специй
Состав продуктов:
- Сыр или брынза — 100 г
- Помидор — 1 штука обычный или несколько черри
- Огурец свежий — 1 штука
- Сухарики — 100 г
- Сметана — 100 г
- Болгарский перец — половинка
- Свежие укроп и петрушка
- чёрная соль, кориандр, красный острый перец
- морская капуста, молотая гвоздика, порошок зелёного манго
Приготовление кратко:
- 1й слой — сухарики
- 2й слой — сыр или брынза
- 3й слой — помидоры или огурцы
- делаем два отдельных соуса на сметане
- заливаем каждый салат своим соусом
- украшаем зеленью и сладким перцем
Подробное приготовление по шагам
На дно креманок выкладываем сухарики из чёрного хлеба (использовали бородинский):
Поверх мелкими кубиками нарезанную брынзу (использовали брынзу Исток — она более мягкая)
В одну креманку выкладываем мелко нарезанные помидоры:
В другую — мелконарезанный очищенный свежий огурец:
Готовим два соуса для салата с сухариками.
Рецепт соусов для салата:
Соус для салата с помидорами: сметана, чёрная соль, размельчённый в ступке кориандр, красный острый перец, свежий укром и свежая кудрявая петрушка, всё тщательно перемешиваем:
Соус для салата с огурцом: сметана, чёрная соль, мелко порезанная морская капуста, молотая гвоздика, порошок зелёного манго, всё тщательно перемешиваем:
Заливаем салаты соусом:
Поверх салата с сухариками и сыром выкладываем полоски болгарского перца и посыпаем зеленью:
Свежо, полезно, сытно, витаминно и вкусно — салат с сухариками и сыром:
Процитировала у себя
