Это цитата сообщения orluqmag Оригинальное сообщение
Постный суп рецепт с фото
Хочу представить Вашему вниманию исключительно вкусный постный супчик полезный для души и тела, быстрый в приготовлении. Радость глазам созерцающим. Наслаждение вкусом необыкновенным. Очищение организму. Бальзам измученной душе. Подарит ощущения детства, старого милого дома, наполнит, озарит, вдохновит!
Христианское православие настоятельно рекомендует соблюдать посты. Это необходимо для очищения души и оздоровления тела. Современные исследования учёных доказали, что мясная пища очень сильно “заземляет”. Чтобы достигнуть духовного просветления, необходимо хотя бы на некоторое время отказаться от “тяжёлой” пищи: мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов. Так же во время поста не стоит употреблять химическую пищу, то есть ту, что в природе не встречается. Генно модицированные продукты (искусственно выведенные гибриды растений сои, кукурузы, горошка, гречки и прочих растений, на цветки которых даже пчёлы не садятся), маргарины, а также кулинарные изделия на их основе (магазинные пирожные, торты, печенья, мороженое), майонезы и кетчупы с загустителями, стабилизаторами, под видом молочнокислых продуктов изделия, несущие в себе огромный список Е…(сырки, йогурты и творожки, имеющие срок годности 2-3 месяца), бич-пакеты типа “Мивина”, мясные и рыбные консервы, колбасные изделия, копчёности, алкоголь. Конечно, в идеале – питаться со своего собственного сада свежими, сушёными, варёными, печёными, квашеными продуктами. Но не у каждого есть такая возможность. Питаться только из супермаркета – вредить своему здоровью. Но городским жителям, не имеющим своего участка земли, трудно приходится.
А теперь представим, что добрая бабушка вырастила у себя на даче картошку, морковь, лук, болгарский перец, томаты и зелень. Картошку с морковью и луком сохранила зимой в подвале, сладкий перец и кабачки помыла, очистила и ещё летом порезала мелко кубиками, сложила в морозилку. Часть зелени засушила, часть заморозила. Ещё подкупила в местном магазине нешлифованного тайского риса и крымской морской соли, немного приправ исключительно из трав (в составе не значится ни соль, ни усилителей вкуса, ни глутамата натрия, ни прочих химикатов). Итак, постный суп - рецепт с фото.
Рецепт постного супа:
Вода 3 литра
Картофель средний по величине 4-5 штук
Морковь крупная 1 штука
Лук репчатый белый 1 штука
Кабачки 100 грамм
Перец болгарский 100 грамм
Соль морская по вкусу примерно 0.5 столовой ложки без горки
Зелень ( петрушка, укроп)
Сушёные травы (базилик, душица, розмарин, сельдерей, чеснок, лавр, черный молотый перец, кориандр, куркума в порошке, имбирь в порошке)
Томат 2-3 столовых ложки
Рис нешлифованный 2 столовых ложки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Подсолнечное масло 1 столовая ложка
Постный суп рецепт с фото
Воду питьевую набрать в кастрюлю, поставить на огонь.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Тем временем чистим картофель, морковку, лук. Овощи моем, измельчаем. Когда вода закипит, бросаем туда картофель. Кипение по законам физики приостанавливается.
А когда начинать кипеть вместе с картошкой, образуется густая белая пена. Её обязательно нужно снять шумовкой.
[показать]Потом забрасываем в суп половину измельчённого лука. Вторую половину вместе с натёртой морковью тушим на подсолнечном масле на небольшой сковороде.
[показать] [показать] [показать]Когда лук подрумянится, кладем на сковородочку кабачки, нарезанные кубиками и мелко рубленный болгарский перец. Если дело происходит зимой, используем заблаговременно замороженные овощи.
[показать]Когда зажарочка приобретёт золотистый оттенок, добавляем томатный сок. В конце кладём пряные травы и накрываем чудо ароматную прелесть.
[показать] [показать]Промываем крупу в тёплой водичке. Кладём в супчик, помешивая, промытые зёрна риса. Бросаем соль. Когда рис почти готов, кладём зажарку и оливковое масло. Бросаем мелко нарезанную зелень. Накрываем крышкой суп. Выключаем огонь. Пусть постоит немного, потомится.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Обед готов! Насыпайте по тарелкам, сверху приукрасив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ну, вот и готов постный суп. Рецепт с фото, думаю, вам помог. Приятного аппетита!