[364x242]

Ингредиенты:

апельсины - 4 шт. (крупных)
нарезанный тонкими полукольцами красный лук - 1 шт.
мелко нарезанная петрушка - 3 ст. л.
оливковое масло - 1/4 стакана
апельсиновый сок - 1 ст. л.
нарезанные фисташки - 2 ст. л.

Приготовление:

Апельсины вымыть и сверху вниз срезать кожуру (в итоге останется сердцевинка без пленок). Нарезать тонкими кружками и разложить на блюде. Посыпать луком и петрушкой. Отдельно смешать масло и свежевыжатый апельсиновый сок. Полить салат перед подачей на стол, посыпать свежемолотым черным перцем и фисташками.