[400x292]

Ингредиенты:
мясо - 800 г
лук репчатый - 3
жир для обжаривания - 150 г
бульона - 250 мл
зелень, соль, специи, сметана - по вкусу
НА ГАРНИР:
картофель - 2 кг
зеленый горошек - 150 г
помидоры - 250 г
морковь - 250 г
ДЛЯ МАРИНАДА:
уксус столовый 3%-ный - 1 стакан
растительное масло - 50 г

Способ приготовления:
Мясо (баранины, или говядины, или конины, или верблюжатины, или мяса сайки,
или мяса дикой козы) нарезать на кусочки по 30 - 40 г и обжарить в
горячем жире с луком и перцем. Затем положить соль по вкусу, лавровый
лист и тушить. В конце тушения добавить сметану... полный рецепт >>>