[610x610]
 

Вам понадобится:

1 л воды

100 г грудинки копчено-вареной

100 г сервелата

2 сосиски

1 луковица

3 маринованных огурца

1 ч. л. каперсов

5 маслин

3 оливки

3 ст. л. томатной пасты

1 ½ ст. л. подсолнечного масла

Соль, перец – по вкусу

1. Нарежьте грудинку, сервелат и сосиски тонкой соломкой, а маслины и оливки кружочками.
2. Обжарьте лук до легкого золотистого цвета, потушите в томатной пасте до размягчения и затем измельчите (в блендере) до равномерной массы.
3. Огурцы нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве воды.
4. В кипящую подсоленную воду добавьте мясные продукты, лук с томатной пастой, каперсы, огурцы, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу и варите 5-10 минут.
5. Подавайте горячую солянку, украсив ее свежей зеленью и при желании заправьте сметаной или майонезом!