Ингредиенты
На 500 гр. свиной вырезки - 50 гр. пармезана, 50 гр. очищенных фисташек, небольшой пучок петрушки, растительное масло, красный и черный перец, соль
Приготовление
Сыр натрите на мелкой терке. Петрушку нарубите, фисташки измельчите в блендере.

Перемешайте.

Из вырезки по кругу вырежьте тонкий пласт, отбейте.

На пласт выложите начинку.

Сверните плотный рулет, перевяжите нитью.

Натрите солью, красным и черным перцем. Выложите на противень, полейте маслом.

Выпекайте при температуре 180 градусов в течение часа.