[450x300]

для теста:
мука - 300 грамм
теплая вода - 3/4 стакана
яйца - одна штука
сливочное масло - 60 грамм
соль - 1/2 ч. ложки

для начинки:
творог - 750 грамм
сливочное масло - 50 грамм
сахар - 100 грамм
яйца - две штуки
крахмал - 1 cт.
изюм - 3 cт. ложки
ванильный сахар - 10 грамм
растительное масло - для смазки противня
 

Тесто

В миску с просеянной мукой добавим соль, растопленное сливочное масло, взбитое яйцо и вольем воду. Все хорошенько перемешаем и замесим тесто.

В большую миску вольем горячую воду. Сверху поставим досточку и выложим на нее тесто. Затем накроем кухонным полотенцем и оставим на 30 минут.

Дальше тесто раскатаем в тонкий пласт.

Начинка

Яйца соединим с сахаром и взобьем. Затем добавим творог, размягченное сливочное масло, крахмал, изюм, ванильный сахар и хорошо перемешаем.

На раскатанное тесто выложим равномерным слоем начинку и свернем в рулет. Затем выложим рулет на противень смазанный растительным маслом и выпекаем в разогретой до 180 градусов в течении 45 минут.

Достанем рулет из духовки, остудим, выложим на блюдо и нарежем кусочками.

Рулет с творогом готов!