Это цитата сообщения Фея_Котофея Оригинальное сообщение

Яблочный пирог

Не знаю, что бы я делала без этого рецепта, давненько был он найден на просторах инета как яблочные пирожные, после этого перетерпел некоторые изменения и превратился в пирог.
Продукты:
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст. (180-200 гр)
масло - 175 гр
разрыхлитель - 1 пакетик
ваниль
мука
яблоки - 4 больших
Взбить яйца в пену, добавить сахар хорошо растереть, почти до полного растворения сахара. Теперь добавляем размягченное масло (ВНИМАНИЕ! масло не топить!, оно должно быть просто мягким не жижистым, а густоватым, бывает так, что я тороплюсь, а масло только из холодильника, тру его на крупной терке и все дела), хорошо растираем его с яично-сахарной массой, добавляем ваниль, перемешиваем. В отдельной посуде 1 стакан муки смешиваем с разрыхлителем и добавляем в получившуюся массу, хорошо перемешиваем. Теперь потихонечку добавляем муку и тщательно перемешиваем. Я не написала сколько нужно муки, потому, что тесто должно получиться как густое яблочное повидло, а мука разная, у меня всегда уходит по-разному, когда больше, а когда меньше, да и от размера яиц зависит. Тесто сделали, оставляем его и переходим к яблокам. Яблоки очистить от серединки и произвольно нарезать, можно кубиками, можно пластинками, как вам больше нравится, только чтоб они были не большие, ну если кубики то примерно 2Х2 см, а там уж ориентируйтесь. Теперь нарезаные яблочки засыпаем в тесто и перемешиваем, по началу покажется мало теста, но когда все хорошо перемешаете все яблочки им обмажутся и все прекрасно. Теперь форму застилаем пекарской бумагой, вылаживаем нашу массу, разравниваем и... в разогретую до 200 град. духовочку на 40-45 мин. У меня духовка газовая. Как остынет посыпать сахарной пудрой. Получается вот такой пирог.

Делала я его уже и с изюмом вместо яблок, получается прям кекс... и со сливами... и всегда вкусно!
Приятного аппетита!