Как запечь яблоки в духовке
Осенью наступает пора, когда наши кухни иногда бывают просто завалены яблоками, выращенными и щедро подаренными нам родственниками или знакомыми. Многие из нас помнят с детства вкус печеных яблок. Но на самом деле, рецептов по их запеканию существует очень большое количество.
Самый простой рецепт запекания яблок следующий: помыть яблоки, очистить от косточек, образовавшуюся после очистки ямку заполнить сахаром или медом, выложить яблочки на противень и запекать около 10 минут в духовке, пока на них не потрескается кожица. Также внутрь яблок можно добавить измельченные грецкие орехи, а при подаче на стол посыпать корицей. Если яблоки кислые, то при запекании они будут становиться еще кислее, в этом случае советуем в выемки класть больше меда или сахара.
Но гораздо интереснее будет запечь яблоки в духовке с карамелью и орехами, с печеньем, или, например, с курагой и творогом. Даже существует рецепт запекания яблок с клюквой. Вот некоторые из этих рецептов.
Рецепт приготовления яблок в карамели с орехами.
Для приготовления потребуется: 500г. яблок, 400г. ирисок, ½ стакана измельченных орехов.
• Ириски слегка сбрызните водой, и, тщательно помешивая, растопите на водяной бане.
• Яблоки помойте, очистите от кожуры и семечек.
• Далее яблоки нарежьте крупными кубиками, и наденьте на деревянные шпажки,.
• Обмакните кусочки яблок в полученную горячую карамель и обваляйте в орехах.
Яблоки, фаршированные творогом и курагой.
Секрет этого рецепта в том, что нужно взять самый свежий творог и растереть его ложкой, тогда яблоки будут иметь неповторимый нежный сливочный вкус.
• Курагу распарьте, затем мелко нарежьте.
• Смешайте творог с курагой, сахаром и яичными желтками. Это наша начинка.
• Сами яблоки помойте, срежьте верхушку, и чайной ложкой с острыми краями аккуратно удалите сердцевину.
• Затем нафаршируйте яблоки подготовленной начинкой.
• Выложите все на противень. Далее Вам понадобится только запечь яблоки в духовке до готовности.
• Перед подачей на стол яблоки можно посыпать сахарной пудрой.
Запеченные яблоки – “матрешки”.
Такой десерт из запеченных яблок называется матрешками, из-за особенности их начинки. Маленькие дети очень любят такие “матрешки”. Чтобы приготовить такой интересный десерт, нам понадобятся яблоки, чернослив и грецкие орехи.
• Яблоки очистите от кожуры, и вырезать из них сердцевину.
• Чернослив обдайте кипятком, чтобы он размяк.
• Грецкие орехи очистите от скорлупы.
• Итак, начинаем делать матрешек. Возьмите орешек и спрячьте его в чернослив, затем чернослив поместите в яблоко. Каждое яблоко посыпьте сверху одной чайной ложкой сахара, поместите на противень, и запеките в духовке до готовности. Вместо чернослива можно также использовать курагу.
Яблоки, запеченные с клюквой.
• Очищенные яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину.
• В образовавшуюся ямку положите ягоды клюквы, и обильно засыпьте сахаром.
• Все запеките в духовке до готовности (около 30 минут). Получается необыкновенно вкусно и красиво!
ну всё просто на самом деле - дома холодно, так что газовая духовка - наше всё. а тут ещё как раз яблоками угостили, из тех, которые просто так есть невозможно, ну и вот...=)))