Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Пирог-улитка (с тремя начинками)
800 гр слоеного дрожжевого теста, 300 гр грибов, 300 г куриного мяса, 2 ст. л. сметаны, 5 яиц, 1 свекла, 1 луковина, 50 гр кураги, 50 гр чернослива, специи.
1 начинка. Нарезанные грибы, лук и специи обжарить, добавить мелко нарезанные вареные яйца. Смешать.
2 начинка. Куриное мясо, порезав, обжарить, посолить и поперчить. Под конец добавить сметану и тушить до загустения.
3 начинка. Натертую на терке свеклу смешать с мелко нарезанной курагой и черносливом.
Теперь - тесто
Разделить тесто на 3 части, каждую из которых раскатать на длинные полоски. На середину каждой полоски выложить начинку и завернуть края, немного прищипив тесто.
В разъемную, смазанную маслом форму положить колбаску с начинкой из яиц, грибов и лука. Второй идет колбаска с куриной начинкой, и последней - со свеклой.
Пирог смазать желтком и поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотистой корочки.
