Запеканка из баклажанов с помидорами
05-07-2011 12:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Запеканка из баклажанов с помидорами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Запеканка из баклажанов с помидорами
Что нужно:
крупные баклажаны
4 шт.
чеснок
4 зубчика
помидоры
800 г
мягкий творог
450 г
луковица
1 шт.
тертый сыр эдамер
50 г
тертый пармезан
4 ч. л.
растительное масло
4 ст. л.
красное вино
150 мл
свежий нарезанный базилик
2 ст. л.
тертый мускатный орех
2 щепотки
соль, перец
по вкусу
Что делать:
шаг 1
Баклажаны вымыть, два из них нарезать небольшими кубиками, оставшиеся – тонкими продольными пластинами. Пластины посыпать солью и отставить на 25–30 мин.
шаг 2
Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Помидоры вымыть, нарезать дольками.
шаг 3
Промыть баклажаны от соли, обсушить. Обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла, по 2 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.
шаг 4
Оставшееся масло разогреть в сотейнике, положить лук и кубики баклажанов. Обжарить, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, помидоры, вино, приправить солью и перцем. Дать закипеть и тушить без крышки 15 мин. Добавить базилик, через 1 мин. снять с огня.
шаг 5
Прямоугольную силиконовую форму для запекания сбрызнуть водой. Переложить в нее треть пластин баклажанов, затем половину томатной начинки и половину творога. Посыпать мускатным орехом и перцем.
шаг 6
Повторить слои из баклажанов, начинки и творога, накрыть оставшимися пластинами баклажана, приправить мускатным орехом и перцем. Посыпать смесью тертых сыров. Готовить в разогретой до 200°C духовке 30–35 мин.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запеканка из баклажанов с помидорами | Люся_Луценко - Дневник Люси |
Лента друзей Люся_Луценко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»