[показать]

Ингредиенты: 300 г фарша 1 банка томатов в собственном соку 1 небольшой кабачок 1 небольшой баклажан 1 болгарский перец 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока зелень приправа для фарша или мяса

Способ приготовления: [показать]

[показать]

Лук измельчить, морковь натереть на терке, выложить в жаропрочную посуду, слегка обжарить.

[показать]

Баклажан, кабачок и перец нарезать кубиками. Баклажан посолить (чтобы не горчил), оставить на 10 минут, затем соль смыть.

[показать]

Добавить фарш к луку с морковью, приправить, немного посолить. Обжарить, разминая вилкой.

[показать]

Когда фарш поменяет цвет, влить томаты в собственном соку, перемешать.

[показать]

Затем положить овощи, посолить, хорошо перемешать, тушить на медленном огне (после закипания), периодически помешивая 15-20 минут.

[показать]

За 2 минуты до готовности добавить измельченный чеснок и зелень.

[показать]

Приятного аппетита!