[500x375]

Таратор  - болгарский супчик. Он холодный и очень подходит для жаркой погоды, когда горячего совсем ничего не хочется. При этом готовится таратор элементарно.

Ингредиенты:

• 1 л 1-процентного кефира;
• 2-3 огурчика;
• 2 зубчика чеснока;
• 1,5 ст. л. подсолнечного масла;
• зелень (у меня укроп и петрушка, можно добавить зеленый лук);
• соль;
• перец.

[300x225]

Огурцы нарезаем кубиками, зелень мельчим, чеснок мелко режем либо давим. Все это складываем в кастрюльку, наливаем масло, перемешиваем.

[300x225]

Заливаем кефиром, солим по вкусу. Можно поперчить. Перемешиваем, ставим на полчаса в холодильник.

[300x225]