Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Рецепты блюд домашней кухни с фотографиями
Очень вкусное печенье с вареньем
Сегодня испекла очень вкусное тертое печенье с вареньем, рецепт взяла из интернета. Мои изменения -в скобках
Ингридиенты: 3 яйца 200 г сахара 200 грамм сливочного масла (у меня- маргарин) 1 ч. л. ванильного сахара или ванилин на кончике ножа 1/2 ч. л. соды 400 г муки (может потребоваться чуть больше) 400-500 г малинового варенья (или джема, или перемолотых в блендере лимонов, вываренных с сахаром до мягкости) (У меня-смородиновое варенье, на него насыпала измельченные крупно орехи))
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до пышности, влить растопленное сливочное масло, добавить соду и ванилин, всё тщательно перемешать. Муку сыпать до тех пор, пока тесто не примет консистенцию мягкого пластилина и не перестанет прилипать к рукам, тесто мягкое. Разделить его на две части, примерно 2 к 1. Меньшую часть отправить в морозилку, большую - в холодильник где-то на час. Затем большую часть раскатать и выложить на смазанный маслом противень, (я раскатывала на бумаге для выпечки, не смазывая, потом переложила с бумагой на противень) выложить сверху равномерно начинку. Можно присыпать корицей, если джем яблочный. Сверху натереть меньшую часть теста на крупной терке. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки. Дать остыть и нарезать на порционное печенье.
Источник