[353x440] Кусок свиной мякоти весом около 2кг Маринад: 2,5 л воды 2 ст.л. майонеза (!!!) 2 лавровых листа 2-3 ст.л. душистого перца 1 ч.л. майорана 1/3 стакана крупной соли 1 ч.л. молотого черного перца 1 ст.л. сахара 6-8 зубчиков чеснока Воду налить в большую кастрюлю с толстым дном и размешать в ней все составляющие. Вскипятить. Когда маринад остынет, опустить туда мясо, довести до кипения и проварить 5 минут. Снять с огня. Мясо не вынимать. На следующий день опять довести до кипения и проварить на не сильном огне 5 минут и опять оставить до полного остывания в маринаде. Готово! источник

Серия сообщений "Из мяса и курочки":

Часть 1 - Куринная грудка за 5 минут
Часть 2 - Шашлык из курицы с медовой горчицей
...
Часть 98 - Куриные шашлычки
Часть 99 - Куриные голени в горчичном маринаде
Часть 100 - Рецепты шашлыка, маринады для шашлыка