Творожка пикантная закусочная
15-04-2011 11:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Творожка пикантная закусочная
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Творожка пикантная закусочная
Ингредиенты:
Творог - 250 г
Козий твердый сыр - 50 г
Горький шоколад - 50г
Белый перец - 15-20 горошин
Вафельный "корж" - 1-2 шт
Масло сливочное - 30 г
Миндаль - 50 г
Способ приготовления:
|
1
Потереть на телке или измельчить в блэндэре твердый козий сыр (можно любой другой сыр с ярко выраженным вкусом)... На водяной бане растопить масло... |
 [показать] |
|
2
... (вафельный корж)... |
[показать] |
|
3
Смешать творог (крупинками), сыр, масло и вафельный корж (покрошенный. только не сильно мелко). Сделать это быстро и легко, чтобы смесь осталась рыхлой и не превратилась в "кашу"...Отправить в холодильник... |
[показать] |
|
4
Сформировать шарики любимого размера... у меня с большой грецкий орех... только не сильно придавливайте и прижимайте, чтобы они остались рыхлыми... |
[показать] |
|
5
В растопленный шоколад добавить протертый в ступке белый перец (если вы будете использовать черный перец - возьмите его приблизительно в 1,5-2 раза меньше)... Вообще 20 горошин перца на такое количество ингредиентов - это, по-моему, минимум, так что можно и больше... поверите - вам понравится... |
[показать] |
|
6
Теперь дело за шоколадом. Я хотела использовать его минимальное количество. Мне пришла в голову такая идея: на пищевую пленку выливать по 0,5-1 ч л растопленного шоколада и там его обволакивать. Если бы я просто погружала шарики в чашку с шоколадом мне его (50 г) хватило бы только на 4 шарика максимум. |
[показать] |
|
7
... |
[показать] |
|
8
и т д (добавляя по-немного шоколад)... Если вы хотите больше шоколада - пожалуйста, хоть 200 г, только добавьте еще пропорционально перца!!! |
[показать] |
|
9
чтобы шарики не прилипали к тарелке я сначала густо посыпала ее измельченным миндалем... Потом выложила все шарики и опять потрусила миндальными крошками. Отправила в холодильник на 30 минут. Потом повторно полностью обваляла их в орехах |
[показать] |
|
10
Вот такие они получились. Я специально не протерла творог через сито, бтобы шарики были структурными... и корка шоколада получилась ожидаемо тонкой но достаточно равномерной... |
[показать] |
|
11
Приятного аппетита... |
[показать] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Творожка пикантная закусочная | Люся_Луценко - Дневник Люси |
Лента друзей Люся_Луценко
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»