Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

ГОТОВИМ ПАМПУШКИ К БОРЩУ

[450x338]
Очень вкусная штукенция - уплетается на раз.

Тесто:
250 г муки
130 мл воды
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1/2 пакетика сухих дрожжей
1,5 ст.л. растит.масла

Соус:
3 зуб. чеснока
5-6 ст.л. растит. масла
соль



Приготовить опару: в теплой воде развести дрожжи с сахаром, добавить 4 ст.л. муки. Тщательно перемешать (чтобы не было комочков) и поставить в теплое место на 30 минут. После того как опара подойдет, добавить растительное масло и муку (ПОРЦИЯМИ). Замесить эластичное тесто.

Тесто положить в миску, накрыть влажным полотенцем, поставить в теплое место на 30-40 минут для подхода.

Когда тесто подойдет, сформировать небольшие шарики и выложить их на смазанный растительным маслом противень.

Противень с пампушками накрыть и оставить для расстойки теста ~на 30 минут.
Выпекать 20-25 минут (до золотого цвета) при 180С.

Приготовить соус: чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с растительным маслом. Посолить.

Готовые пампушки смазать чесночным соусом с помощью кисти или просто "искупав" в соусе.

ПС: Для того что бы тесто не липло к рукам необходимо смазать руки растительным маслом.