Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Творожное кольцо с цукатами
Сначала у меня возникали сомнения, не останутся ли цукаты твердыми. Но творожное кольцо получилось очень нежным, очень рассыпчатым, а цукаты в нем мягкими. Для него лучше всего взять зернистый творог, чтобы его крупинки чувствовались в тесте. В общем, рекомендую! К чаю вполне, вполне.
Ингредиенты:
200 грамм творога
2 яйца
200 грамм сахара
¾ стакана растительного масла
1/3 ч. л. соды
полстакана муки
горсть цукатов с орехами
абрикосовое пюре 2ст.л.
Приготовление:
В миске растираем яйца с творогом.
Затем добавляем сахар, частями, перемешивая после каждого добавления.
Вливаем растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Отдельно смешиваем муку с содой (оставляем 1 ч.л. муки) и добавляем в тесто. По консистенции тесто получается жидким.
Цукаты перемешиваем с 1 ч.л. муки.
Кладем цукаты в тесто, перемешиваем. Тесто выливаем в форму с антипригарным покрытием. Смазывать форму не нужно, так как в тесте много растительного масла и этого достаточно.
Выпекаем в духовке, нагретой до 200°С в течение 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Готовое кольцо сначала остужаем в форме в течение 10 минут. Пока кольцо остывает, в маленьком сотейнике подогреваем пюре. Кстати, это может быть и любое другое, например грушевое пюре или джем. Остывшее кольцо перекладываем на блюдо и смазываем теплым пюре. Выпечка приобретает приятный глянец.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
- Йоркширские пудинги с английским кремом
- Морковный торт с пряностями
- Чизкейк «Black and White» (черное и белое)
- Лимонный кекс с маком
- Простой яблочный пирог с решеткой
- Рубленое тесто в комбайне
- Абрикосовый пирог-перевертыш
- Пирог с черной смородиной
- Шоколадно-мятный тарт
- Манник. Если надо быстро.