Это цитата сообщения Alfa_i_Omega Оригинальное сообщение
КОЕ-ЧТО ИЗ ФАСОЛИ. И не только...
Сегодня Барбароба. Про Варварин день уже писала тут-
Но это такой день, о котором хочется написать ещё...Например, о лобиани. Это почти хачапури. Только с начинкой из фасоли и специй.
Лобиани ( дословно что-то вроде " с фасолью") не должны быть пухлыми...наоборот, чем тоньше лепёшка, тем профессиональнее она приготовлена. Считается, что для начинки идеальна белая фастоль...но я очень люблю маленькую красную и фасоль в крапинку, поэтому позволяю себе вольное толкование рецепта.
Без лобиани на Варварин день нельзя. Иначе Удача пройдёт мимо...не прельстится чудесным запахом свежей выпечки и пройдёт.
Желаю вам прекрасно провести этот день и самого лучшего первого гостя, который принесёт вам радость и везение на весь следующий год!
В каждом доме есть свой- проверенный временем и гостями- особый рецепт хачапури. Но в общем существует несколько разновидностей этого вкуснейшего, вкуснейшего....можно сказать -пирога с сыром.
Тбилисский вариант. Хачапури из слоёного теста.
Имерули. Имеретинские хачапури.
Ачарули. Аджарские хачапури с яйцом.
Ачма. Хачапури из варёного теста...любимый вид.
Божественно вкусный. ООООчень калорийный. Самый вредный для фигуры...
На этом завершу свои маленький экскурс в тонкости грузинской кухни...Те, кто на диете, прошу меня извинить.