Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Чебуреки «На бегу» — никакой возни с тестом!
Чебуреки «На бегу» — никакой возни с тестом!
Дорогие друзья, хочу поделиться с вами рецептом чебуреков «На бегу». Это уникальный рецепт, с которым справится любая хозяйка, даже та, которая готовит это блюдо в первый раз. Рецептов чебуреков во всем интернете и не сосчитать, но не каждый из них содержит правильный состав ингредиентов, способный сделать ваше тесто вкусным, тонким, хрустящим и слоистым. Ведь успех этого блюда зависит не только от его начинки, но и от самого теста. Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить вкусные, сочные с хрустящей корочкой чебуреки, которые покорят сердца всех членов вашей семьи!
Ингредиенты:
мука — 1 килограмм;
вода — 2 стакана;
яйцо — 1 штука;
масло растительное — 40 миллилитров;
соль — на кончике чайной ложки;
мясной фарш — 700 грамм;
перец/ соль — по вкусу;
лук репчатый — 2 головки;
растительное масло — для жарки.
Чебуреки «На бегу». Пошаговый рецепт
В кипяченую воду добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
В полученную жидкость насыпьте 200 грамм муки. Тщательно перемешайте.
Разбейте яйцо, продолжайте мешать, чтобы яйцо не свернулось.
Все делайте быстро, так как при замесе теста важно, чтобы вода была очень горячей и не успела остыть.
После того как перемешаете яйцо, продолжайте добавлять небольшими порциями муку, постоянно помешивая.
В результате у вас должно получиться тесто, которое не липнет к рукам.
Убираем тесто на 2 часа отдохнуть.
Лук чистим, нарезаем небольшими кубиками.
Смешиваем мясной фарш с луком. Солим, перчим по вкусу.
Для того чтобы фарш получился сочным, в первую очередь при приготовлении самого фарша добавьте небольшой кусочек сала.
Из теста раскатываем тонкие лепешки.
Кладем фарш на одну половину теста, а второй закрываем.
Скрепите края чебурека вилкой, так, чтобы при жарке сок не вытекал из чебуреков.
В казане расколите масло и обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.
Наши чебуреки готовы! Кушайте сразу, даже не давая им остывать! Это ведь так вкусно! «Очень вкусно» желаем вам приятного аппетита! Обязательно попробуйте и
Источник: http://ochenvkusno.com/chebureki-na-begu-ochenvkusno/