Наверно сегодня приготовлю :)
[350x239]

СОСТАВ:

4 яйца, сваренные вкрутую
1 сырое яйцо
400 г. мясного фарша
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
200 г. свежих хлебных крошек
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания



ГОТОВИМ
[229x240]
Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.

[234x240]
В миску с мясным фаршем добавить лук, чеснок, зелень и свежие хлебные крошки. Вбить сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Вымесить однородный фарш.

[233x240]
Сформировать из фарша 4 лепешки. В середину каждой положить по вареному яйцу.
[234x240]
Подтянуть края лепешки так, чтобы яйца оказались закрыты со всех сторон.
[226x240]
В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. Обжарить получившиеся зразы со всех сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще минут7-8.

http://ludmilca.ru/yajca-po-shotlandski.html