Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Львовский сырник: Рецепт
Ингредиенты
- сухой творог 500 г
- сахар 200 г
- яйца 4 шт.
- сливочное масло 100 г
- манная крупа 1 ст.л.
- цедра половины лимона
- ванильный сахар 10 г
- Для глазури:
- сливочное масло 50 г
- сахар 3 ст.л.
- какао-порошок 2 ст.л.
- молоко 2 ст.л.
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Творог протереть через сито, добавить размягченное масло и хорошо перемешать до однородности.
3. Желтки растереть с сахаром до светлой пены. Добавить к творожной массе вместе с манной крупой, хорошо взбить миксером.
4. Натереть цедру лимона на мелкой терке и вместе с ванилью добавить в творожную смесь.
5. Тщательно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратными движениями, сверху вниз, добавить взбитые белки к творожной массе.
6. Выложить в прямоугольную форму для кекса размером 24 на 10 см и выпекать около часа.
7. Дать десерту полностью остыть в форме и лишь затем перевернуть на блюдо.
8. Смешать все ингредиенты в небольшой кастрюльке и варить, помешивая, до получения однородной блестящей смеси.
9. Покрыть шоколадной глазурью сырник и убрать его в холодильник на ночь. Подавать вместе с чаем или кофе.