[480x360]

Добро пожаловать на чай с безе.

Это лакомство, которое не требует больших усилий и затрат. Вот и я решила приготовить.

Ингредиенты:
3 белка
1 ст. сахара,

1 ст.л крахмала,

лимонная кислота на кончике чайной ложки

Приготовление:
Белки от желтков отделять надо осторожно, чтобы в белки не попал желток.
Взбивать белки необходимо в сухой посуде (можно посуду подержать мин. 10 в холоде), даже малейшая капля воды все испортит. Лучше взбиваются холодные белки.
Чтобы белки лучше взбивались, я добавляю немного лимонной кислоты (но можно и соль)
Белки взбить в пену.
Взбивая, постепенно добавлять сахар, после того как добавите сахар продолжая взбивать, добавьте лимон. к-ту и опять взбиваем, затем добавляем крахмал (для того, чтобы наше безе не отсырело часа через 3, после приготовления) продолжаем взбивать. Взбиваем до тех пор, пока не станет очень густое (проверить можно так: аккуратно переверните посуду в которой взбиваете вверх дном, белки не должны стекать)
Противень застелить бумагой для выпечки
При помощи кондитерского шприца (или ложки) нужно выложить безе. 
Поставить в духовку. 
 

Перекладываем в блюдо и угощаемся. Приятного аппетита!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43888886772/Beze?fr...888886772&bpid=43888886772