С приходом холодов на прилавках магазинов и рынков появляетя хурма.
Я её очень люблю, но вот поймала себя на мысле, что об этом фрукте или
ягоде совершенно ничего не знаю) решила погуглить и нашла много интересной информации, которой хочу поделиться с вами.
Немножко истории:
В Россию хурма была завезена всего 100 лет назад из Японии на Кавказ.
В Китае называли хурму "пищей богов", китайцы считали, что первыми кто
попробывал хурму были древние божества, а японцы называли её "плод
солнца".
Оказывается хурма-это ягода, и растёт она на небольших деревьях или кустарниках, которые доживают до 500 лет
Полезные свойства:
Хурма является кладезем витаминов и полезных микроэлементов. В ее состав
входят витамин С, провитамин А, яблочная и лимонная кислота, много железа, кальция, меди, марганец и калий.
- витамин А или каротин. Этот витамин поддерживает здоровье нашей
кожи и органов зрения, а также предохраняет от образования раковых
клеток;
- калиевые соли. Микроэлемент очень важен для нормальной работы
сердечно-сосудистой системы;
- магний. Способствует улучшению работы выводщих органов и ситем
выводящих токсины и шлаки;
- витамины С и РР. Эти витамины особенно необходимы нам в зимнее время,
они способствуют укреплению иммунитета, благотворно влияют на работу
нервной системы.
При простуде и кашле можно полоскать горло соком одного спелого плода
хурмы, смешанным с 3,5 ст. ложки теплой воды.
Хурма обладает тонизирующими свойствами. Она улучшает аппетит,
повышает работоспособность. Большую пользу принесет хурма людям, имеющим проблемы с щитовидной железой, потому что в ней много йода.
Из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров хурму не рекомендуется употреблять при ожирении и сахарном диабете.
Исследователи считают, что ягода улучшает пищеварение и нормализует давление, помогает организму восстановиться после болезни, препятствует развитию гипертонии, а ее ежедневное употребление (100 г.) является хорошей профилактикой атеросклероза.
При употреблении обязательно нужно учесть противопоказания:
Людям, которые страдают от спаечной болезни и запоров по причине плохо
работающего кишечника, употреблять хурму, даже очень спелую, в пищу
следует очень осторожно, т.к. может развиться непроходимость.
Здоровым людям мжно съедать от 2 до 5 средних плодов.
В 100г хурмы содержится 62 кал.
Во многих странах хурму высушивают. Делают из неё патоку, сидр, вино и даже пиво.
В Японии из ещё несозревших вяжущих плодов делают саке.
Высушеные косточки используют как заменитель кофе.
[500x332]
Косметологи тоже используют хурму в своих целях. Этот фрукт присутствует в составе шампуней, масок, кремов и в других косметических продуктах. В домашних условиях тоже можно использовать хурму как косметический ингридиент. Ягода прекрасно питает и увлажняет уставшую, обезвоженную кожу. Также можно делать антицеллюлитные процедуры и тонизирующие ванны.
[500x185]
Чтобы не ошибиться и правильно выбрать при покупке спелую хурму, нужно обратить внимание на тёмные полоски на кожице плодов, чем больше таких полосок тем спелее и слаще хурма. Есть сорт хурмы - шоколадная или Королёк, которая никогда не вяжет и всегда очень сочная и сладкая.