Я всегда на зиму черноплодную рябину замораживаю, а здесь увидела рецепт варенья из черноплодной рябины и решила в этом году тоже его приготовить. А, поскольку, рецепт представлен с подробным описанием и фотографиями, то это упростило вариант его приготовления.
Черноплодная рябина – полезная и вкусная ягода. Употребляя ее в пищу можно избавиться от многих заболеваний, так же повысить свой иммунитет, очистить организм от токсинов. В ягодах черной рябины содержатся микро- и макроэлементы – марганец, фтор, бор, молибден, железно, медь, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Еще у древних врачевателей сок черноплодной рябины пользовался большой популярностью как прекрасное средство, способное снизить артериальное давление.
По четверти стакана сока принято выпивать три раза в день незадолго до еды. Вместо сока можно употреблять по 100 г свежих или замороженных ягод аналогично три раза в сутки.
Хорошая новость для больных диабетом – в черноплодке содержится заменитель сахара (сорбий) и немалое количество йода (больше только в фейхоа).
Для тех, у кого наблюдаются проблемы с проницаемостью сосудов черноплодная рябина просто находка. Содержащееся в ягоде вещество рутин снижает ломкость капилляров.
Как и многие другие ягоды, арония способна возбуждать аппетит, помогает ликвидировать ощущение тяжести в животе после обильной трапезы и способствует лучшему перевариванию пищи.
В период наибольшей активности простудных заболеваний употребляйте в пищу варенье из этой ягоды. Черноплодная рябина по своему витаминному составу ничем не уступает, столь популярной черной смородине, которой более охотно «лечатся" во время гриппа.
У столь полезной ягоды есть и противопоказания.
Людям, страдающим язвенной болезнью, гастритами, выраженной артериальной гипотензией – этот продукт пользы не принесет.
Варите варенье, делайте соки, настойки, замораживайте, наконец, эту полезную ягоду и будет вам здоровье!