Это цитата сообщения lenusikkotik Оригинальное сообщение

Куринные ножки в мешочке

[546x385]
Ингридиенты:
• 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
• 600 г (6 штук) куриной голени
• 300 г грибов (свежих или замороженных)
• 700 г картофеля
• 150 г лука
• 50 мл молока
• 30 г сливочного масла
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт приготовления

Картофель почистить, отварить до готовности. Грибы почистить, мелко нарезать. Лук мелко покрошить, обжарить на растительном масле. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности. Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, молоко, потолочь, посолить по вкусу и перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. (Я тесто покупала в магазине, но можно приготовить самим)
Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень.
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать). Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
Вместо нитки можно использовать лук или сыр косичку. Если завязываем ниткой - то нужно выбирать без красителя, чтобы краска не осталась на тесте.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "рецепты блюд":

Часть 1 - Куринные ножки в мешочке
Часть 2 - салат "Супер Быстрый" за 5 минут
Часть 3 - Изумрудный творожный пирог
...
Часть 98 - Клубника в коньяке
Часть 99 - Как утолить жажду? - Приготовим ЛИМОНАД!
Часть 100 - Драники в вафельнице