Недавно была в гостях у подруги, и она угостила меня очень вкусным
печеньем. Удивительно, но оно было приготовлено без духовки. Спросите
как? Да на обычной сковороде без масла.

Конечно, я не могла не позаимствовать рецептик и тут же не воспроизвести
его дома. Скажу вам, что это находка! Во-первых, полчаса – и готово!
Во-вторых, вкус печенья очень нежный, напоминает творожную выпечку, хотя
этот продукт там вовсе не используется.

После эксперимента с печеньем я заинтересовалась вообще этим видом
выпечки на сковороде. Оказалось, что можно жарить не только лепешки,
блины и пирожки. Можно готовить даже тортики.
[600x450]

Ингредиенты:
1,5 ст. муки,
 1 яйцо,
80 г сахара,
3 ст. л. сметаны,
3 ст. л. подсолнечного масла,
1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление:
В этом рецепте из яйца нам понадобится только желток, поэтому разделяем
белок и желток. Неизрасходованные белки я обычно замораживаю, после
разморозки они отлично взбиваются.
К желтку добавляем сметану и сахар, взбиваем все вместе с помощью миксера.
Дальше добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.
Муку просеиваем, (смотрите по муке....мне пришлось добавить ещё стакан)

дальше тесто замешиваем вручную.
Тесто собираем в шар и затем закатываем в валик около 4 см в диаметре.
Разрезаем валик на кусочки, их скатываем шариками и затем расплющиваем
кружочками.

[585x374]

Можно оставить кружочки как есть, но интереснее будет, если сделать
рисунок. Мне пришла в голову идея сделатьснежинки  это с помощью молоточка для
мяса. Получается отпечаток — как снежинка.
Разогреваем сковороду на маленьком огне. Смазывать не нужно, сразу
выкладываем печеньки. Запекаем с каждой стороны, пока не зарумянятся. На
это уходит около 4 минут.
Края у печенья в горячем состоянии остаются белыми и мягкими, но они все
равно отлично пропекаются. Печенью даем остыть, готовим чай, а вкусное
угощение к нему у нас уже готово! Можно приглашать к столу.
[600x450]

Для Вас