Суфле из сыра по-французски
15-11-2015 13:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Приготовление:
1. В кастрюле расплавляем сливочное масло. Следом добавляем к нему муку и горчицу и помешиваем все в течение минуты.
2. Уменьшаем огонь и медленно вливаем в кастрюлю молоко. Увеличиваем огонь и 10 минут помешиваем до однородного состояния. После снимаем смесь с плиты и даем остыть.
3. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с натертым сыром и добавляем их в охлажденную молочную смесь.
4. Яичные белки взбиваем и добавляем в молочный соус.
5. Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями.
6. Разогреваем духовку до 200°C.
7. Наливаем молочный соус в форму для выпекания и с помощью ножа отделяем смесь от краев посуды (так суфле лучше поднимется).
8. Выпекаем суфле в духовке 25-30 минут до образования румяной корочки. Подавать блюдо в горячем виде.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Сыр (чеддер/дор блю /козий) – 100 г
Молоко – 300 мл
Сливочное масло – 50 г
Панировочные сухари – 25 г
Мука — 50 г
Горчица — 1 ч. л.
Яйца – 4 шт.
Сыр (чеддер/дор блю /козий) – 100 г
Молоко – 300 мл
Сливочное масло – 50 г
Панировочные сухари – 25 г
Мука — 50 г
Горчица — 1 ч. л.
Приготовление:
1. В кастрюле расплавляем сливочное масло. Следом добавляем к нему муку и горчицу и помешиваем все в течение минуты.
2. Уменьшаем огонь и медленно вливаем в кастрюлю молоко. Увеличиваем огонь и 10 минут помешиваем до однородного состояния. После снимаем смесь с плиты и даем остыть.
3. Отделяем желтки от белков. Желтки смешиваем с натертым сыром и добавляем их в охлажденную молочную смесь.
4. Яичные белки взбиваем и добавляем в молочный соус.
5. Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями.
6. Разогреваем духовку до 200°C.
7. Наливаем молочный соус в форму для выпекания и с помощью ножа отделяем смесь от краев посуды (так суфле лучше поднимется).
8. Выпекаем суфле в духовке 25-30 минут до образования румяной корочки. Подавать блюдо в горячем виде.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суфле из сыра по-французски | maxi68 - Дневник maxi68 |
Лента друзей maxi68
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»