[300x225]
 

Понадобится:

Цыпленок – 80 граммов;

бульон – 250 граммов;

миндаль – 5 граммов;

хлеб белый – 5 граммов.

Приготовление:

Мясо только что поджаренного цыпленка отделяют от костей, кладут в кипящий бульон и варят на слабом огне 15—20 минут.

Затем мясо вынимают, охлаждают и пропускают через мясорубку вместе с миндалем и замоченным в бульоне белым хлебом.

Добавив несколько ложек бульона, мясо протирают через сито в кастрюлю с бульоном и подогревают.

При подаче кладут в тарелку ломтик обжаренного на сливочном масле белого хлеба.

Текст автора.