Для приготовления этого народного целебного напитка Вам необходимо
• тщательно промыть и очистить один килограмм свежей свеклы, после чего натереть её на средней тёрке, сложить получившуюся массу в литровую чистую банку, а потом залить тёплой очищенной или кипячёной водой.
• Теперь добавьте в смесь три столовых ложки яблочного уксуса, мёда (жидкого) и измельчённого лимона (по вкусу).
• Накройте горлышко банки марлей и поставьте квас настаиваться в тёплое место на два – четыре дня.

Употребляют готовый напиток по сто грамм за тридцать минут до приёма пищи, но чёткой дозировки нет, поэтому его можно пить и в остальное время! Продолжительность одного лечебного курса: не менее одного месяца.

Приготовить квас из свеклы несложно. Понадобится:
• свекла сырая – 1-2 корнеплода;
• вода кипяченая – 3 литра;
• подсушенный черный хлеб – 4-5 кусочков;
• сахар – 5 столовых ложек;
• дрожжи – 1 чайная ложечка.

Моем свеклу и тонким слоем срезаем кожуру. Режем корнеплоды на брусочки, укладываем в банку и заливаем холодной кипяченой водой. Добавляем хлеб, дрожжи, сахар. Перемешиваем, накрываем банку марлей и убираем в теплое и темное место на 3 суток.

Через 3 суток процеживаем квас, разливаем по сухим и чистым бутылкам. Укупориваем пробками и ставим на хранение в холодильник.
Источник