Первомайский рыбный пирог
 

                  На утренней зорьке идём на пруд. Быстренько ловим примерно вот такую рыбку. И без оглядки чешим домой. Промедление смерти подобно. Либо рыбаки от зависти удочками забьют, либо бомжи отберут, либо рыба протухнет, пока будешь объяснять тем и другим, как ты умудрился поймать такого монстра.

                  Голову, хребет, плавники и хвост оставляешь на уху, она спасёт тебя после праздника, не хуже огуречного рассола.

                  Замешиваешь не дрожжевое тесто, проводишь над ним "обряд пекаря", делишь пополам и скатываешь два шара, похожих на женскую грудь. Настойчиво, но нежно их разминаешь, подсыпая муку, пока в центре шаров, под ладонями, не образуются упругие бугорки, напоминающие сами знаете что, которые будет твердеть и увеличиватся при прикосновении.

                  Доставив тесту массу удовольствия и доведя его до готовности, берёшь левый шар и нежно раскладываешь его на протвинь. Ублажаешь его полуразваренным рисом, луком колечками, тёртой морковью и лишь после этого покрываешь рыбой, которую разворачиваешь, как книжку, не разрезая на куски. Сверху морковь, лук, рис и второй раскатанный шар. Всё плотно запаковываешь. Делаешь вилкой проколы и в духовку!

                  Затем достаёшь из холодильника запотевшую бутылочку отменного самогона, на худой конец коньячку или водочки и звонишь друзьям. Учуяв запах пирога через трубку, друзья примчатся ещё до того, как ты успеешь открыть рот.

Вот так примерно делается этот пирог.            

Прошу к столу и с праздником всех !!!