Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Салат «Баклажановый»
[400x300]
В баклажановый сезон хочу поделиться с Вами очень легким в приготовлении и вкусным салатиком [показать] [показать] [показать] узнала этот рецепт еще в прошлом году от знакомых и готовлю его , как только есть в наличии баклажаны [показать]
на сайте именно такого баклажанового салата вродибы не нашла [показать]
Состав :
2-3 баклажана ;
5-6 яиц (вареных) ;
1-2 лук репчатый;
растительное масло для жарки;
майонез;
соль;
перец;
немного петрушки или укропчика для украски
Приготовление :
Баклажаны порезать небольшими кубиками , посолить и залить водой минут на 20 , для снятия горечи .
Отварить яйца - минут 10-12 ;
Лук порезать маленькими кубиками , прожарить на растительном масле до золотистого цвета, потом снять и дать немного остыть;
Кубики баклажанов отдельно прожарить на растительном масле до готовности (примерно минут 15-20) , снять со сковороды и немного дать остыть ;
В салатнице смешать все компоненты , посолить немножко(по вкусу) , поперчить и заправить майонезом . Можно добавить немного укропа в салатик для украски , а если кто любит по-острее , тогда можно добавить и чеснок , выжатый через прес (я не добавляла) .
на фото салат в маленькой салатнице - брала 1 большой баклажан, 3 вареных яйца , 1 крупная луковица