Рецепты на Поварёнок.ру 

Грузди солeные 

Категория: Заготовки -> Соленья -> Грибы

Прекрасная закуска как к праздничному столу, так и трапезе *по-деревенски* с рассыпчатой картошечкой.
Сегодня нам на пути попались расчудесные грузди.

Мы решили их посолить и вспомнили, что недавно моя подруга рассказывала нам, что делает вкусные грузди по многолетнему рецепту ее мамы, очень вкусные. Но помимо этого, привлекательным моментом также является то, что время от момента засолки до момента поедания всего 3 недели. Секрет прост: грибы привариваются в соленой воде 3 -5 мин. от момента закипания (на вопрос, а хрустят ли они, ответ был дан утвердительный). Вам, кроме грибов, понадобятся соль, чеснок, кто любит лаврушку и перец горошком (я их не клала) и зелень, которую можно купить на любом рынке, под названием *для засолки*. Дальше следуем по шагам :)

Ингредиенты: грузди, соль, зелень, чеснок, перец, лавровый лист.
Тэги: заготовки, закуска.

Читать рецепт полностью >>